Auch unter Kaffeetrinkern setzt sich der Trend zum bewussten Genuss zunehmend durch. Die Deutschen als Kaffetrinker-Nation legen beim Konsum ihres Lieblingsgetränkes immer mehr Wert auf Nachhaltigkeit. Das steigende Ökobewusstsein setzt sich nicht zuletzt in der verstärkten Nachfrage fair gehandelten Kaffees fort.
Seit Anfang März 2010 bietet das internationale Unternehmen Starbucks in all seinen Filialen nur noch „Fairtrade“ zertifizierte Espressogetränke an. Somit ist ein Großteil der Starbucks-Kaffeeprodukte ab sofort fair gehandelt. Das Unternehmen unterstützt dadurch die Kaffeebauern in den jeweiligen Anbauregionen.
Fair gehandelte Produkte garantieren umweltverträglichen Anbau und sozial gerechte Anbaubedingungen vor Ort. Die Lebensbedingungen der Kaffeebauern werden verbessert und durch Prämienzahlungen und Mindestpreise können ethische Maßstäbe bei der Produktion gewährleistet werden. Starbucks wird durch die teilweise Umstellung auf „Fairtrade“ Produkte zum größten Abnehmer von „Fairtrade“ zertifiziertem Kaffee weltweit.
Auch der Kaffeeanbieter Tchibo konzentriert sich zunehmend auf Umweltverträglichkeit und setzt auf Ökobewusstsein. In seinen Kaffeebars schenkt das Unternehmen ab März 2010 nur noch ökologisch angebauten Kaffee aus. Die Kaffeesorten sind dabei entweder mit dem „Bio“-Siegel, dem „Fairtrade“-Zertifikat oder dem „Rainforest Alliance“-Zertifikat versehen, manche tragen sogar mehrere dieser Siegel, die für nachhaltig oder ökologisch angebaute Produkte stehen. Auch in seinem Verkaufsangebot bietet Tchibo bereits ökologisch erzeugte und fair gehandelte Kaffeesorten an.
Preislich wirken sich die Umstellungen für die Kunden kaum aus. Zwar sind fair gehandelte Kaffeeprodukte etwas teurer als Kaffee vom Weltmarkt, doch die gute Qualität zahlt sich aus: www.kaffee-fair.de .Mit der Unterstützung von fairem Handel wird Kaffeebauern nicht nur eine unabhängige Existenz und eine bessere Zukunft ermöglicht, sondern auch die Umwelt geschont. Mit diesem Wissen und dem daraus resultierenden besseren Gewissen schmeckt jede Tasse Kaffee gleich doppelt so gut, auch wenn sie vielleicht ein paar Cent mehr gekostet hat.
Informative Quellen zum Weiterlesen:
Webseite von Transfair e.V., die das „Fairtrade“-Zertifikat vergeben
http://www.transfair.org/startseite.html
Webseite der Rainforest Alliance (deutsche Version): Unterseite zum Thema zertifizierter Kaffee
http://www.rainforest-alliance.org/main.cfm%5C?id=coffee_german
Webseite vom Bio-Siegel:
http://www.bio-siegel.de/
