Mit Kaffee kann man wunderbare, winterliche Heißgetränke herstellen, die wohltuend wärmen und beleben. Kaffeespezialitäten für die kalte Jahreszeit lassen sich ohne viel Mühe und Aufwand auch daheim zubereiten.
Neben den beiden Klassikern, Irish Coffee und Pharisäer, werden im Folgenden auch drei Rezepte für winterliche Kaffeegetränke ohne Alkohol vorgestellt:
Irish Coffee (für eine Person):
In ein hitzebeständiges Glas wird zunächst eine Tasse frisch aufgebrühter, starke Kaffee gefüllt. Anschließend werden 5 cl erhitzter Whiskey hinzu gegeben (am besten wird er über einem Rechaud erhitzt, notfalls in der Mikrowelle). Dazu werden 2 Teelöffel brauner Zucker gegeben und gut umgerührt. Zum Schluss setzt man ein Häubchen aus geschlagener Sahne (je nach Geschmack gesüßt) auf den Kaffee.
Pharisäer (für eine Person):
2 cl braunen Rum in eine hohe, vorgewärmte Tasse gießen. Mit einer Tasse frisch gekochtem, starken Kaffee auffüllen und mit 2 Teelöffeln Zucker süßen. Dann werden 2 Esslöffel geschlagene Sahne auf den Kaffee gesetzt und mit etwas Zimtpulver bestreut.
Latte Macchiato Winterzauber (für eine Person):
Zunächst 30 Gramm Schokolade (Vollmilch oder zartbitter) im heißen Wasserbad schmelzen. Anschließend mit einer kleinen Tasse heißen Espresso verrühren. Mit je einer Messerspitze Muskatnuss und Zimt abschmecken, einen Teelöffel Zucker dazu geben.
Anschließend 200ml heiße Milch aufschäumen und vorsichtig über die Schokolade Espresso Mischung in ein Latte Macchiato Glas geben.
Gewürz-Schokokaffee (für eine Person):
200 ml Milch erhitzen und 2 Esslöffel Kakaopulver einrühren, dazu gibt man eine kleine Tasse Kaffee und etwas Lebkuchengewürz. Das Ganze mit einem Esslöffel geschlagener Sahne und einem Esslöffel Schokoladensplitter garnieren.
Kaffee mit Nüssen (für eine Person):
Eine Tasse frisch gekochten Kaffee mit 150 ml heißer Milch mischen. Einen Schuss Haselnuss-Sirup dazugeben, auf das Kaffeegetränk zwei Esslöffel geschlagene Sahne setzen und einen Teelöffel gehackte Haselnüsse auf die Sahne streuen.
